ミートローフ とは？

ミートローフ(meat loaf)は、アメリカ合衆国の家庭料理で、
たまねぎをみじん切りにして炒め、ひき肉、パン粉や卵など
のつなぎと合わせて調味し、直方体の型に詰めたり円筒形に
まとめたりしてオーブンで焼き、適当な厚さに切り分けて
食べる料理です。

「ローフ」 (loaf) は古英語のパンが語源であり、転じて長方形
パン形状をオーブンで焼くことをローフと呼ぶようになりました。

日本では同様の生地を丸めてフライパンで焼いたものは
ハンバーグと呼ばれます。

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