グリルとローストの違い：毎日、気になる：SSブログ

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グリルとローストの違い　[フード] [編集]

グリル(grill)は、肉や魚の焼き網、また、それで焼いた料理のことです。

一方、ロースト(roast)は、肉などを炙り焼きにしたり、蒸し焼きに
することをいいます。

炙り焼きは、火に当てて軽く焼くことをいいます。

まとめると、網でじっくり焼いたものはグリル、直火で表面だけ軽く焼く
ものはローストと解釈して良いのではないかと思います。