ワッフル とは？

ワッフル(waffle)は、焼き菓子の一種で、小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、
砂糖、イーストなどを混ぜ、醗酵させて作った生地を、格子模様など
を刻んだ2枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げたお菓子です。

ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名であり、
「ベルギーワッフル」とも呼ばれます。

原型は古代ギリシャの「オベリオス（パンの総称）」で、宣教師によって
ヨーロッパ各地に伝わっていったといわれています。

アメリカに移住したオランダ人が、蜂の巣模様のパンケーキを
「wafel」と呼んでいたことからアメリカ化して英語で「waffle」
となったそうです。

「wafel」は「ウエハース（wafers）」と同源で、「編む」「織る」を
意味する印欧語「webh-」に由来します。

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