外食の定義

外食とは、食堂など、家庭外で食事をとることをいい、
また、その食事のことも指します。

広義には飲食を楽しむための食事も含まれますが、
一般的にはより実用的な必要を満たすものをいいます。

発生的にもこの方が古く、室町末期までには旅中の
食事である旅籠（はたご）を提供する店の意の旅籠屋
の語が定着していました。

これに対し、楽しみのための外食は1656年の明暦大火後の
江戸で、浅草金竜山(待乳（まつち）山)に奈良茶飯の店ができ、
珍しがった市民たちが、われもわれもと詰めかけたこと
があったといわれています。

ちなみに、内食（うちしょく）とは、家で食べる事、
中食（なかしょく）は、外で出来合わせの食品を購入して、
家で食べる事をいいます。

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