スキレット とは？

スキレットは鋳鉄製のフライパンのことで、同じ大きさのフライパンに
比べると重く、テフロンコーティングなどは施されていません。

熱伝導がよく、じんわりと食材を暖め、温度が下がりにくく、ムラも
ないので料理がしやすいことが特徴です。

屋内外を問わずに、家庭料理からアウトドアまで使用範囲が広く、
調理後そのままプレートとして使うこともあります。

鉄そのものの特性を生かして作られているため、長持ちさせるためには
手入れが必要です。

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