ガトーインビジブル とは？

ガトーインビジブルは、フランスで大流行している新感覚ケーキ
のことです。

「ガトー・インビジブル」とはフランス語で「見えないケーキ」
という意味で、たっぷりの果物や野菜のスライスと、ほんの少しの
生地を重ねて焼く、美しい断層のケーキのことです。

焼いている間に、生地が果物や野菜と一体化し「見えなくなる」
ことから「インビジブル」との呼び名が付きました。

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