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フォンダンショコラ とは? [フード]
フォンダンショコラ(fondant au chocolat)は、フランス由来の、中に
チョコレートクリームが入ったチョコレートケーキのことです。
温めて食べれば、風味豊かなチョコレート生地と、切断面からトロリと
出てくるチョコレートをより堪能することができます。
フォンダンとは、「溶ける」という意味のフランス語です。
チョコレートケーキをわざと半生に焼いたり、チョコレートソースを
生地の中に入れて焼くやり方など、色々な作り方があります。
チョコレートクリームが入ったチョコレートケーキのことです。
温めて食べれば、風味豊かなチョコレート生地と、切断面からトロリと
出てくるチョコレートをより堪能することができます。
フォンダンとは、「溶ける」という意味のフランス語です。
チョコレートケーキをわざと半生に焼いたり、チョコレートソースを
生地の中に入れて焼くやり方など、色々な作り方があります。
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